Удивительный мир вокруг

Все интересное и новое в жизни!

..oberursel.de.. Oo-ee! Was für ein Schreck Sie http://www.oberursel.de/cialis-online/ geben mir! Frau levitra bestellen in deutschland Schrimm rief. Sicher, antwortete Sam. Ist Sie keine Angst, jemand geht gekommen, dass wieder das Mädchen ist! Frau Schrimm site sagte, als sie den Lichthof hastete aus und schlug die Tür zu. Das ist einer der ihnen Ungarischer Mädchen, Mr. Gembitz, die alles, was sie den ganzen Eis-Feld leer und aus tanzenden Bauern Bälle bis zum frühen Morgen am Morgen essen konnte.

Рецепт теста слоено сдобного

Недавно обнаружила в магазине очередное чудо кулинарии - тесто слоено сдобное. Оказывается и такое бывает,  а я и не знала. Очень интересное тесто, смотрите структуру теста на фото.

Рецепт теста слоено сдобного

Удалось найти рецепт приготовления этого теста слоено сдобного. Выкладываю для тех кто захочет его сделать сам.

Для приготовления теста слоено сдобного Вам потребуется:
- мука пшеничная - 1 кг
- масло сливочное - 500г
- соль - 1 ч. л.
- вода холодная - 250 мл

Тесто слоеное сдобное

Существует несколько рецептов слоеного теста. Вот один из них: муку просеять и смешать с солью, положить 2 ст.л. размягченного сливочного масла и замесить тесто, в которое постепенно добавляют холодную воду, пока тесто не скатается в комок. Продолжают вымешивать еще 5 мин. Затем выкладывают тесто на посыпанную мукой доску, раскатывают в форме прямоугольника толщиной 1.5 см. В середину кладут сливочное масло; масло должно быть холодным, в форме квадрат, толщиной 1.5 см. Загнуть края теста к середине, чтобы они прикрывали масло. Поставить тесто в холодильник на 20 мин. Затем снова раскатать тесто (вдоль от себя), стараясь не выдавливать масло изнутри, и сложить его втрое. Повернуть прямоугольник и еще раз раскатать (вдоль от себя), снова сложить втрое и поставить в холодильник на 20 мин. Таким образом раскатывать тесто и охлаждать еще 2 раза.

Сдобное слоеное тесто подходит для приготовления фруктовых пирожных, пирожного и торта “Наполеон” (см. раздел “Выпечка”, “Торты”).

Источник: *Рецепты французской кухни, Москва 1991

30.05.2010 Автор admin | Вкусности | no comments

Комментариев нет »

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.